ソースがよく絡む☆簡単カルボナーラ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 パンツェッタは7ミリ幅くらいに切り揃えて。ベーコンの場合もなるべく角切りに。
- 2 ソース作り。ボウルで卵黄・生クリーム・牛乳を混ぜておきましょう。
- 3 フライパンにオリーブオイルをひいてパンツェッタ炒め。じっくりカリカリにさせます。
- 4 肉からも油が出るのでキッチンペーパーで軽く拭き取ります。
- 5 白ワインと水を加えます。※水は同量のパスタの茹で汁でも◎です。
- 6 パスタを茹でます。フェットチーネなどを想定してますが普通のパスタでも充分おいしいです◎
- 7 パスタをフライパンに入れて2のソースと和えます。
- 8 お皿に盛り付けてパルメザンチーズ、黒コショウをふりかけて完成です！
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関連情報
- 料理名
- カルボナーラ
しげくん
料理好きサラリーマン。アラサー。結婚してます。
スイーツも含めてオールジャンル挑戦してます！
働きながらでもあまり手を抜きたくない方、料理を楽しみたい方、
あと生野菜が苦手なのでそんなレシピが好きな方とはお力になれると思います笑
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平打ちのフェットチーネにソースを絡ませて頂きます。