イタリアン風☆スコップコロッケ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 パン粉とみじん切りにしたパセリをフライパンでから煎りします。きつね色になったらOK。
- 2 じゃがいもを茹でてマッシュします。火が通るまで時間がかかるので他の作業を進めてOKです。
- 3 オリーブオイルを引いたフライパンで、みじん切りにしたタマネギを炒めます。しんなり透き通る程度です。※うちはずっと中火〜弱火で作ってます。
- 4 そこに挽き肉も合わせて炒めましょう。いったん火を止めて塩コショウ、みりんで味付けします。
- 5 火を止めたままマッシュしたじゃがいもも混ぜます。べちゃべちゃにならない程度に牛乳も入れます。
- 6 耐熱皿に盛り付けます。パルメザンチーズと先ほどのパン粉をかけてオーブンへ。200℃で3-4分ほどで十分です。
- 7 【完成！】焼き上がりにまたパセリ、パルメザンをかけてもキレイです。ピザ用チーズでオーブン入れても◎。トマトソースがよく合います。
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関連情報
- 料理名
- スコップコロッケ
しげくん
料理好きサラリーマン。アラサー。結婚してます。
スイーツも含めてオールジャンル挑戦してます！
働きながらでもあまり手を抜きたくない方、料理を楽しみたい方、
あと生野菜が苦手なのでそんなレシピが好きな方とはお力になれると思います笑
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