さわらお造り レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 さわらは青物なので腹側にあるとても丈夫なお骨だけ取り除いて頂ければ背中側のあまり丈夫でないお骨は取り除かなくけっこうです。
- 2 お三枚におろす際皮はとても繊細ですから刃物でなく素手でカワハギして頂きます。
- 3 醤油に微塵切り長ネギ、チューブワサビを入れてお造りにセロリを添えていただき終わりです。
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