塩漬け茹で豚 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚バラブロック 1本
- 塩 大匙1
- 黒コショウ 小匙1
- 砂糖 小匙1
作り方
-
1
豚バラは塊のまま、表面に塩、コショウ、砂糖を混ぜたものをしっかりとすりこみ、ビニール袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫で一晩寝かせる。
-
2
鍋に湯を沸かし、表面を洗い流した豚肉を入れて竹串が通る程度にまでゆでる。
-
3
冷ましたらスライスしていただく。お好みでケチャップや粒マスタードを添えて。
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- カテゴリ
- 豚バラ肉
- 料理名
- 塩漬け茹で豚
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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sosu09292017/08/23 16:33
美味しかったです！
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