１００％ジュースで色鮮やかに♪夏の葡萄味噌ナムル丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- Ａ １００％葡萄ジュース（ストレート） ３０ｇ
- Ａ 米味噌 １５ｇ
- Ｂ トマト（角切り） ２０ｇ
- Ｂ 新生姜（千切り） １５ｇ
- Ｂ 人参（千切り） １５ｇ
- Ｂ ピノグリーン（食べ易く切る） ３ｇ
- Ｂ 五香粉 小さじ１／８
- Ｂ 胡麻油 小さじ１
- 御飯 １人分
- Ｃ アボカド ２０ｇ
- Ｃ 枝豆（蒸して鞘から出した物） ８ｇ
- Ｃ 青紫蘇（千切り） １枚
- Ｄ 金すり胡麻 小さじ１
- Ｄ はと麦粉（焙煎） 小さじ１／２
- Ｄ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４
- Ｄ 七味唐辛子 小さじ１／８
- Ｄ 山わさび粉末（乾燥） 小さじ１／４
作り方
- 1 ボウルにＡを入れ、味噌を溶き混ぜる。
- 2 Ｂを加えて混ぜ合わせ、全体を馴染ませる。
- 3 器に御飯、２、Ｃの順に盛り付け、Ｄを振り掛けて完成♪
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4
ちなみに、福山醸造「田舎みそ 白こし」を使いました。
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5
１００％ジュースは、日本果実工業「ぶどうジュース（ストレート）」で、原材料がぶどうのみのシンプルな物を使いました。
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6
ピノグリーン→ベビーリーフ＆バジル
枝豆→冷凍コーン
五香粉→にんにく（すりおろし）
バジルの香りが引き立って、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！
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kirakyori
有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。
青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪
ブログも読んでいただけると嬉しいです♪
キラキラ輝く天女への階段
http://ameblo.jp/kirakyori
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優しいお味の葡萄味噌ソースとアボカドがま～ったりと絡み、新生姜＆枝豆がアクセントとなって、絶妙なハーモニーを醸し出すぅ～っ♪