大根の葉の黒コショウ炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 大根の葉っぱ 1本分
- ピーマン 1個
- ニンジンの皮 1本分
- 醤油 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 白ワイン 大さじ1
- 黒胡椒(粗びき) 小さじ1/2
作り方
-
1
大根の葉っぱを細かく切る。
ピーマンは薄切りにする。
ニンジンの皮は彩り用に千切りにする。 - 2 1を炒めて、しんなりしてきたら、白ワインを加えて水分を飛ばす。
- 3 みりん、砂糖、醤油を加えて炒めながらよくからめ、仕上げに胡椒をふって完成。
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- カテゴリ
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tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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つくったよレポート（1件）
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sakoto20152018/10/14 15:01
大根にくっついている短く切られた葉は、使おうと思いながらしなびて捨ててしまうことが多いので、こちらのレシピに助けられました。
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