パリパリ食感☆切り干し大根の甘酢醤油 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 切り干し大根 20グラム
- 醤油 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 白ワイン 大さじ1
- 昆布(小ぶりのもの) 1枚
- 唐辛子 1本
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし、火を止めたら切り干し大根を入れて5分ほどかけてもどす。
- 2 大根を水にとり、冷ましてからよく絞る。
- 3 ボウルに醤油、酢、白ワイン、砂糖を入れてよく混ぜ、鋏で細く切った昆布、唐辛子をいれる。
-
4
3に2の大根を入れてよく和え、しばらく冷蔵庫で冷やして味がなじめば出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切り干し大根のハリハリ漬
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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