味噌とオリーヴオイルで食べる！☆ナスのソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ナスは厚めにスライスし、オリーヴオイルを熱したフライパンで両面が色づくまで焼く。
焼けたらキッチンペーパーを敷いた皿に載せ余分な油を取る。 - 2 白ねぎは千切りにして水にさらしておく。
-
3
【ソースを作る】
味噌、砂糖、みりん、水を鍋に入れて弱火にかけ、たえずかき混ぜながら加熱する。
ねっとりとしてきたら火を止める。 - 4 皿に盛りつけたナスの上に、水を切ったねぎをトッピングし、味噌ソースとオリーヴオイルを回りにたらして完成。
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- 料理名
- ワインにも合う賀茂ナスのステーキ
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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