人参と南瓜の卵とじ レシピ・作り方
材料（４人分人分）
作り方
-
1
人参は皮をむいてすりおろし、軽く汁気をきっておきます。（汁の部分は勿体無いので人参ジュースとして飲んで下さいね）
-
2
南瓜は小さく切って、オリーブオイルで火が通るまで炒めます。
- 3 ボウルに玉子を入れてときほぐし、塩と１のおろし人参を加えて軽く混ぜあわせておきます。
- 4 南瓜を炒めているフライパンに３の玉子液を流し入れ、ふわっとかき混ぜ、半熟になったらピザ用チーズを加えて火を止めて、１、２度かき混ぜて余熱でチーズが溶ければ出来上がりです。
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- カテゴリ
- 卵とじ
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- 人参と南瓜の卵とじ
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