ブロッコリーと粒マスタードのソース レシピ・作り方
材料（４人分人分）
作り方
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1
いりこは頭と腹を取り、細かく砕いてフライパンに入れ、水と塩と一緒に火にかけます。
ブロッコリーは洗って、細かい房に切り別けておきます。
-
2
沸騰したら小さな房に分けたブロッコリーを入れて煮ます。
-
3
ブロッコリーが柔らかくなったら、ヘラなどで潰しながら更に煮ます。
ブロッコリーが粒々の状態になったら、蜂蜜、粒マスタードを加えます。 -
4
弱火にし、水分が無くなるまで煮詰めたら火を止めて、オリーブオイルを加えて、サッと混ぜ併せます。
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茹でたてのパスタに絡めたり、マッシュポテトに添えたり、ソテーやフライのソースとしても♪