和中コラボで春のピリ辛♪筍壬生菜の豆腐ドレサラダ丼レシピ・作り方

Name: 和中コラボで春のピリ辛♪筍壬生菜の豆腐ドレサラダ丼
Total time: 30 min
Yield: １～２
Ingredients: Ａ 絹豆腐（水切りする） ５０ｇ（水切り前）; Ａ 塩蔵わかめ（戻さず細かく切る） ５ｇ; Ａ 豆板醤 小さじ１／２; Ａ レモンの絞り汁 １／４個分; Ｂ レモンの皮（細切り） １／４個分; Ｂ 炙り筍（細切り） ２０ｇ; Ｂ サラダ壬生菜（食べ易く切る） ３０ｇ; Ｂ 人参（細切り） ４０ｇ; Ｂ トマト（１ｃｍ角に切る） ５０ｇ; 玄米御飯 １～２膳分; 金胡麻 適宜

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約30分
100円以下

kirakyori

お豆腐を加える事で、まろやかな風味に早変わり♪
お野菜がシャキシャキしていて、レモンの香りがふわ～んと広がって、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

材料（１～２人分）

Ａ　絹豆腐（水切りする）: ５０ｇ（水切り前）

Ａ　塩蔵わかめ（戻さず細かく切る）: ５ｇ

Ａ　豆板醤: 小さじ１／２

Ａ　レモンの絞り汁: １／４個分

Ｂ　レモンの皮（細切り）: １／４個分

Ｂ　炙り筍（細切り）: ２０ｇ

Ｂ　サラダ壬生菜（食べ易く切る）: ３０ｇ

Ｂ　人参（細切り）: ４０ｇ

Ｂ　トマト（１ｃｍ角に切る）: ５０ｇ

玄米御飯: １～２膳分

金胡麻: 適宜

作り方

1

ボウルにＡを入れ、全体が滑らかになるように混ぜ合わせる。
2

１にＢを加えて混ぜ合わせ、全体に馴染ませる。
3

器に玄米御飯、２の順に盛り付け、金胡麻を振り掛けて、完成♪
4

工夫点：塩蔵わかめを戻さずそのまま使う事で、わかめを戻す手間が省ける上に、わかめの出汁＆付いている塩が無駄無く使えます♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩蔵わかめ＆豆板醤の塩分で味付しているので、お好みで加減して下さいね♪ 金胡麻を気持ち多目に振りかけた方が、香ばしさが増して美味しいかも。

きっかけ

今迄美味しく食べていた「香ばしコク旨クリーミィ♪Ｗ胡麻＆ロースト胡桃白和え」に飽きてしまい…。半分残ったお豆腐をどうしようかと考えていて、ふと思い付き、作ってみたら、めちゃめちゃ美味しかった～っ♪

公開日：2013/06/10

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このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori