棟上げのお餅で簡単！大福★ レシピ・作り方
材料（8個人分）
- 餅 300グラム
- 砂糖 40グラム
- 水 100CC
- あんこ 約200グラム
- くるみ 50グラム
作り方
-
1
耐熱ボウルに餅と水を入れ、ふんわりラップをしたら600Wで3分加熱→すり棒で水と餅をなじませるようにつく。
最初は水が多い感じがしましが、餅が水を吸っていきます。
-
2
1も餅が水を吸いきったら、再度ラップをして600Wで1分→再度つく。
この作業を数回繰り返しなめらかになるまでする。
くるみはフライパンで空入りしておく。
-
3
2の生地に粗みじんにしたくるみを加え、片栗粉（コーンスターチ）を敷いたバットに広げる。
全体に片栗粉をまぶし8等分し、くるみあんこを包んでいく。
-
4
まわりに片栗粉をまぶしたら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 大福
- 料理名
- 大福
うらでん
お菓子作りが好きでいろんなレシピ本を参考にしながら作っています。
小さな子供たちがいるので、食べてもらえるようにアレンジしています♪
私自身はパンが大好きなので、ベーグルや食パンをホームベーカリーで試行錯誤しています。
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