爽やか★レモンのシフォンケーキ レシピ・作り方
材料（17センチ人分）
- 薄力粉 85グラム
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 砂糖 100グラム
- コーンスターチ 5グラム
- サラダ油 50CC
- レモンの皮 1個分
- レモン汁 30CC
- 水 50CC
- 粉糖 50グラム
- レモン汁 少々
作り方
-
1
ボウルに卵黄と砂糖の1/3量をもったりするまで、ミキサーでかきまぜる。
油を少しづつ加えさらに混ぜていく。
-
2
レモン汁とレモンの皮を加え混ぜたら、さらに粉類を加えて混ぜる。
-
3
砂糖とコーンスターチを合わせたものを卵白に少しづつ加えながら、しっかりとしたメレンゲを作る。
-
4
1に2のメレンゲの1/3量入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。その後、1/3分づつメレンゲを加え、その都度泡立て器で底からかきまぜる。
-
5
型に流しいれ、170度のオーブンで40分焼く。
焼けたら、逆さにして冷ます。
-
6
できれば、ぜひアイシングしてください。
冷めたシフォンケーキを型から抜いて、粉糖にレモン汁で作ったアイシングをかけていく。
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関連情報
- カテゴリ
- シフォンケーキ
- 料理名
- シフォンケーキ
うらでん
お菓子作りが好きでいろんなレシピ本を参考にしながら作っています。
小さな子供たちがいるので、食べてもらえるようにアレンジしています♪
私自身はパンが大好きなので、ベーグルや食パンをホームベーカリーで試行錯誤しています。
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