豚肉と白菜のかさね煮の大根おろし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●白菜は洗って適当な大きさにきり、エリンギは薄くスライスしておく。
   ●豚肉を数枚重ならないように土鍋にしく。

2. 2

   ●１の上にエリンギをならべ、そのうえに白菜、また豚肉をいう感じで順番に重ねていく

3. 3

   ●２の要領で豚肉・エリンギ・白菜を重ね終わったら、鍋を火にかけて、酒・みりん・豆板醤・醤油と水少々をあわせたものをいれてふたをする。

4. 4

   ●３がふっとうしたら吹きこぼれないようにふたをとり、弱火にして、白菜がくたっとなるまで煮詰める。

5. 5

   ●大根はおろしておき、青ネギは細かく切っておく。
   ●３が煮詰まってきたら、、大根おろし、青ネギをいれ、ポン酢を上からかけ、ふたをしてさらに１、２分でできあがり