カサゴとカワハギの刺身 肝醤油で レシピ・作り方
材料（1人分）
- カワハギ 1匹
- カサゴ 1匹
- 酒 ５０ｃｃ
- 醤油 少々
作り方
-
1
カワハギは肝をつぶさない様に、丁寧にさばきます。
肝！
っていう感じのパーツがカワハギの旨い肝。 -
2
で、その肝をお酒でサッと火を通します。まな板の上で、タタキ、包丁でつぶして、ペースト状に。醤油と一緒に混ぜれば出来上がりｗ
-
3
少し冷蔵庫で寝かせて、醤油と肝をなじませてからいただきました。
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- 料理名
- カサゴとカワハギの刺身
チョコのR
釣った魚は自分で料理！ 釣りを始めて、料理も始めてみたくなった！
「釣り」→「料理」→「食べる」 この３つの趣味を満たしてくれる釣りっていいねー♪
釣果などは、
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にて紹介しております～♪
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