焼くだけ簡単！牛のたたき レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 牛かたまり 400～500グラム位
- サラダ油（フライパンにひく用） 少量
- 調味液用 醤油 ２分の１カップ
- 調味液用 お酒か赤ワイン ４分の１カップ、
- 調味液用 酢 ４分の１カップ
- 調味液用 生姜 １片（すりおろし）
作り方
-
1
プライパンにサラダ油をひき、肉の全面に焼き色をつけます（中火）
-
2
肉の表面だけではなく
中の方にももう少し火を通したい場合は、蓋をして５分位蒸し焼にしてください -
3
後は調味液の材料を全部ビニール袋に入れ、
お肉を熱いうちに漬け込みます。
漬け込んでから１～２日で食べ頃です
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛のたたき
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その時の気分に合わせて変えてみても・・