きのこ汁 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- きのこ(好きな種類) 350g
- 油揚げ 2枚
- 長ネギ 1/2本
- 鰹節 5g
- 【A】水 650ml
- 【A】酒 大さじ1
- 【A】塩 小さじ1
- 【A】醤油 小さじ2
- 【A】味の素 7振り
作り方
-
1
鰹節を電子レンジ（600W）で40秒加熱する。
揉んで粉状にする。
-
2
ネギは斜め切りにする。
きのこ類は石づきを取ったり、ほぐしたりしておく。
-
3
油揚げは細めに切る。
油抜きは好みでOK
-
4
鍋に、鰹節、【A】を入れる。
-
5
きのこをほぐしながら入れる
油揚げを入れて煮込む。
-
6
沸騰したら、
長ネギを入れて火が通れば完成。
盛り付けた後にレモン、塩を入れても美味しい。
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