★夏にピッタリ★ナスと鶏胸肉のさっぱり揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、ピーマンもできるだけ薄く千切りにする

2. 2

   ナスはヘタを取って乱切りする

3. 3

   鶏むね肉は1cm厚さのそぎ切りにし、軽く塩こしょうをふって、薄力粉をまぶす

4. 4

   保存容器に★の調味料と1を加えて電子レンジで30秒ほどあたためる

5. 5

   180℃に温めた揚げ油に3を入れ、鶏むね肉に火が通りきつね色になるまで揚げ、油を切る

6. 6

   揚げ油にナスを入れ素揚げし、油を切る

7. 7

   4の保存容器に5、6を入れ、ラップで表面を密閉する(しっかり味を染み込ませるため)
   
   粗熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど冷やして完成です。