パプリカのバルサミコマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パプリカ 1個
- ☆バルサミコ 10g
- ☆EXVオイル 10g
- ☆絞ったレモン汁 1/4個分
- ☆塩 1g
作り方
-
1
パプリカをグリルの網に並べて真っ黒になるまで焼きます。
※全面がしっかり焦げるまで7〜8分くらいかかります。
-
2
冷水で焦げた皮をしっかりと落としていきます。
-
3
縦半分に切ってヘタと種、ワタを取り除きます。
その後、食べやすい大きさにカットしていきます。
-
4
ボールに☆のマリネ液を作っておきます。
-
5
カットしたパプリカをマリネ液に漬け込んで、落としラップをした後、冷蔵庫で1時間以上染み込ませてから召し上がって下さい。
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ホソピーのお家ごはん
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パプリカを焼く事で甘味と旨味を引き出し、お酢でマリネして味を引き締めます。
お肉や魚料理、箸休めなど幅広く活用できます。