★キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、生姜、にんにくはみじん切り。
2. 2 サラダ油をフライパンに引いて中火でにんにく・生姜・玉ねぎを炒める。
3. 3 玉ねぎをつぶして水分を抜くようにして炒める。
   飴色になってからも10分程炒めて、濃い焦茶色になるまで炒める。
4. 4 トマトはサグ切りにする。
5. 5 トマトを加え、身が柔らかくなってきたらつぶしながら炒める。
   ペースト状にするまで炒める。
6. 6 弱火にして【A】を加えて混ぜ合わせる。
7. 7 合い挽きミンチを加えて炒める。

   

8. 8 肉がいたまったら、ヨーグルトを加えてかき混ぜたら火を消す。

   

9. 9 塩 小さじ1/2（分量外）で味を調える。 ※塩不足だとスパイスの風味も感じにくくなるので注意