失敗しない！甘くてフワフワな卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵以外の材料(★)を全て混ぜ、よく溶かす。

   

2. 2 卵を割り入れ白身を切るように混ぜる合わせる。

   

3. 3 卵焼き用フライパンに少し多めの油を敷き、中火でよく熱する。
   卵液の1/3を入れ、菜箸で手早く大きく混ぜ合わせる。

   

4. 4 あとは卵焼きを作る手順でクルクルと手前に巻いていく
   ※片栗粉が入っているので少々雑に扱っても破れません

   

5. 5 残りの卵液の1/3を流し入れ、固まったらまたクルクルと巻いていく。
   ※この動作をあともう一度繰り返す。

   

6. 6 巻き終わったら予熱で卵が固まるようラップに包んで5分程休ませる。

   

7. 7 粗熱が取れたらお好きなサイズに切って出来上がりです。