芯から温まる　＊冬のスンドゥブキムチ鍋＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈アサリの下処理〉
   砂抜きをしておく
   レシピID1440033514 宜しければご参考迄。

2. 2

   〈野菜の下処理〉
   大根→皮をむき、5ミリの厚さのいちょう切りにする
   ネギ→5センチの斜め切り
   しめじ→石づきを除き小房に分ける
   にら→５センチに切る

3. 3

   〈鍋にスープを張り、大根を入れる〉
   ・鍋に水を張り、★の調味料を入れ温める
   ・大根を入れる

4. 4

   〈酒粕をダシで伸ばす〉
   ボールに酒粕を細かくちぎり、3のダシを少しとって泡立て器等で⭐️良くのばし、鍋に戻す

5. 5

   〈アサリを入れる〉
   大根が柔らかくなったら、砂抜きして洗ったアサリを入れる

6. 6

   〈残りの野菜・キムチを入れる・仕上げ〉
   ・アサリの口が開いたら豆腐をおたまですくい入れ、しめじ、ネギ・キムチをいれる
   ・最後に中央に卵を割り、ニラを入れ、ごま油をひと回しする