キノコと昆布の佃煮 レシピ・作り方
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材料(3人分)
- 出汁を取り終えた昆布 2枚
- 椎茸 3個
- ヒラタケ 3個
- えのき茸 1/2P
- 砂糖 大さじ3
- 醤油 大さじ2と中さじ1
- 白ごま 大さじ1
- 水 1L
作り方
-
1
出汁を取り終えた昆布を刻みます。
-
2
出汁昆布が柔らかくなるまで水で煮込み味付けをします。
砂糖、醤油 -
3
椎茸スライス
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4
ヒラタケスライス
-
5
えのき茸カット
-
6
キノコを入れ水分を中火で飛ばします。
-
7
フライパンof鍋の底がまる見えになったら火を止めます。
-
8
白ごまを入れ混ぜて完成です。
きっかけ
出汁を取り終えた昆布が勿体無いもの
おいしくなるコツ
キノコは水分を含みやすので仕上げた後、余熱で水分を飛ばす事をオススメします。
- レシピID:1440035188
- 公開日:2021/11/09
関連情報
- 料理名
- キノコと昆布の佃煮
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