簡単～鰻の佃煮～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 愛知県産の養殖ウナギ
   2本で2000円
   例年だと1本1300円～1500円
   今年はやや安く買えます。

   

2. 2 ウナギを0.5㎝間隔でカット
   きっちり合わせる必要はありません。

   

3. 3 熱したフライパンにサラダ油を入れ、刻み鰻を入れ炒めます。

   

4. 4 火加減は中火で大丈夫です。
   全体的に火が入ったところで

   

5. 5 酒、ウナギのタレを加えます。
   ※バッグナンバーにウナギの
   タレ作り方あります。

   

6. 6 そのまま煮詰めて約斜め45°で落ちてこない程度で火を止め完成です。
   器に盛り付けます。