簡単～手羽先焼き～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽先は火が入りやす様に皮目の裏側に2ヵ所切り込みを入れておきます。

   

2. 2 切り込み側に島ザラメ
   (無ければ砂糖)を片面に全体的に振ります。

   

3. 3 小麦粉を両面振ります。

   

4. 4 熱したフライパンにサラダ油を入れ皮目を下にして焼いていきます。
   弱火と中火の間の加減で蓋をします。

   

5. 5 約6分ほど焼いたら返して蓋をし裏側を焼きます。

   

6. 6 約6分焼いた所で弱火にします。
   ここから次の工程まで約6分

   

7. 7 再び中火にし醤油を入れ絡めます。

   

8. 8 水分が減ったところで火を止め
   胡椒(約5振り)を振り器に盛り付け完成です。