レモンチキンとトマトの”爽やかなスパゲティ” レシピ・作り方

作り方

1. 1 有機レモンを使いマリネしたレモンチキンを一口サイズに切ります。
   
   一緒にマリネしておいたレモンも1枚使います。
   
   皮をむいたニンニクは縦割りにして、中の芯を取り除いておきます。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイル、レモンチキン、ニンニク、レモンスライスを入れ中火で炒めていきます。
   
   炒めている間に、トマトをくし切りにしておきます。

   

3. 3 鶏肉に火が入ったら、トマトを入れ合わせていきます。
   トマトに少し火が入ったら火を止めて、レモンスライスを取り除いておきます。

   

4. 4 水の量に対して1%の塩を入れ、沸騰したお湯でスパゲティを茹でていきます。
   
   ※パッケージの裏面に書いてある標準茹で時間通りに茹でていきます。

   

5. 5 茹でている間に、レモンの皮をみじん切りにしておきます。
   
   また、ルッコラはザク切りにします。

   

6. 6 スパゲティが茹で上がったら、中火にしたフライパンにパスタを入れてソースと合わせていきます。
   水分が足りなかったら水を加えて下さい。

   

7. 7 レモンの皮とルッコラを入れて良く混ぜ合わせていきます。
   スパゲティを1本食べてみて、味が足りなければ塩を足します。良ければ火を止めます。

   

8. 8 お皿に盛り、仕上げにイタリアンパセリを散らして完成です。