水茄子のサラダ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ホソピーのお家ごはん
生で食べて美味しい水茄子を、イタリアンテイストのマリネで仕上げました。レモンとバジルの爽やかな味わいなので夏にオススメなメニューです。
材料（2人分）
作り方
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1
水茄子を2㎝角位のサイコロ状にし、塩と胡椒で下味をつけます。
-
2
玉ねぎをみじん切りにして、流水でさらしておき辛味を抜きます。
その後、水気を絞りボールに移します。
-
3
玉ねぎが入っているボールに、☆の調味料を全て入れてよく混ぜます。
-
4
下味を付けた茄子と細かく切った生ハム、手でちぎったバジルを手順3のボールに合わせます。
-
5
よく混ぜ合わせ、お皿に盛り完成です。
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ホソピーのお家ごはん
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