超簡単 簡易コチジャン（味噌とキムチで作る） レシピ・作り方
材料（3人分）
- 八丁味噌（豆味噌、赤味噌） 大さじ1
- 白菜のキムチ 大さじ1.5
- ごま油 少々
- 味醂 少々（お好み）
- 一味唐辛子 少々（お好み）
作り方
-
1
味噌は豆味噌、キムチは乳酸発酵が弱めで塩辛などで旨味、甘みがしっかりしているものを使います。
-
2
キムチを包丁で叩いて細かく刻みます。
-
3
味噌、ごま油、お好みで一味唐辛子を加えて、包丁で叩いて和えます。甘みが足りなければ、お好みで味醂を加えて下さい。
-
4
均一に叩けたら完成です。
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- 料理名
- 簡易コチジャン
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