大根のすりおろし入り味噌汁 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
きのこは軸を除く。
きのこや野菜を洗い、食べやすい大きさに切る。
大根と生姜は皮をむき、すりおろす。
材料表の全てを鍋で蒸す。 - 2 蒸した１をお椀に移し、蒸し汁を写真の量あたりまで注ぐ。
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- カテゴリ
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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