セロリとレタスの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜とニンニクはみじん切り、セロリは繊維を断つように斜めに切ります。
   レタスは手で食べやすいサイズに手で千切ります。

   

2. 2 フライパンにごま油、生姜、ニンニクを入れて中火にかけ、香りをたたせます。

   

3. 3 香りが立ったら、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

   

4. 4 ひき肉を入れて、ほぐすように炒めます。

   

5. 5 ひき肉に火が通ったら、セロリの芯を入れます。

   

6. 6 酒、胡椒、ニンニク醤油を入れ、蓋をして、セロリを中火で1分ほど軽く蒸し焼きにします。

   

7. 7 火が通ったら、セロリの葉を入れ、軽く色が変わるまで火を通します。

   

8. 8 水溶き片栗粉を全体にかけ、次いでレタスを入れて、さっとレタスに全体を馴染ませたら完成です。
   
   レタスは、すぐクタクタになるので、手早く不均一に混ぜる感じです。