えのきと人参とピーマンのきんぴら レシピ・作り方

えのきと人参とピーマンのきんぴら
  • 5分以内
  • 100円以下
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安いときに買ったえのき、アレンジしてみました!

材料(2人分)

  • えのき 1袋の半分
  • 人参 1本の半分
  • ピーマン 1個
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • 輪切り唐辛子 ひとつまみ
  • 炒りごま ひとつまみ

作り方

  1. 1 熱したフライパンにごま油をひいて、えのきと千切りにした人参、ピーマンを入れます。
  2. 2 程よく火が通ったら、砂糖、みりん、醤油を入れて味を染み込ませていきます。
  3. 3 唐辛子、炒りごまを入れて完成です!!

きっかけ

えのきをアレンジしてみたかったので、大好きなきんぴらにしました!!

おいしくなるコツ

汁が無くなるように炒めていくとおいしいし、お弁当にも入れやすいです!

  • レシピID:1440027854
  • 公開日:2019/12/28
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