えんどう豆とレタスの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 野菜やきのこを食べやすい大きさに切る。
- 2 小さめの蒸し鍋に1の食材＆えんどう豆＆蒸し鮭を入れて10~15分蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加え、鮭エキス入りの蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。
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- カテゴリ
- 野菜スープ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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