ほうれん草とブロッコリーの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
人参はさいの目に切る。
パプリカ、白菜、わかめは角切りに。
ブロッコリー、しめじは小房に分ける。
ごぼうはささがきにする。 - 2 1の野菜＆トマトを小さめの蒸し鍋で蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。蒸した食材を加える。ゆでたほうれん草も一口大に切って加える。
蒸し汁をお碗の半分くらいまで注ぐ。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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