スナップえんどうと蓮根のちらし寿司 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ※Aを合わせて、温かいご飯に混ぜすし飯を作る。
-
2
材料表の野菜を小さめに刻んで蒸し鍋で蒸す。
蒸したら分量外の塩ひとつまみ＆酢小さじ1で和えて5分くらい置く。 - 3 すし飯と野菜を混ぜて海苔を散らす。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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