ヨーグルトソースのカレー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 茄子、セロリ、人参、パプリカをさいの目に切る。
- 2 1の食材＆トマト＆豆を蒸し鍋で蒸す。
- 3 鉢に※Aを混ぜてカレーヨーグルトソースを作る。
-
4
蒸した食材＆蒸し汁大さじ1を3に加えてよく掻き混ぜる。
きなこでとろみをつける。
干しブドウを入れて完成。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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