茄子と小松菜の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
茄子、わかめは一口大に切る。
小松菜は千切りに。
さつまいもは、大根は角切り、トマトは二等分にする。 -
2
小さめの蒸し鍋に水を入れ昆布を浸す。
上の段に1の食材を入れて蒸す。 -
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材を加え、昆布だしの蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。
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- カテゴリ
- 大根
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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