オレンジ風味 キャロットロールサラダ レシピ・作り方
材料（6〜８人分）
作り方
- 1 にんじんはピーラーを使ってスライスして、クルクル丸めてバットに並べる。
-
2
鍋にオレンジ1と1/2個分の絞り汁を入れる。
鍋を火にかけて、半量になるまで煮詰める。 -
3
2を火からおろしてオリーブオイル、クミンパウダー、ライム汁、塩、粗挽き胡椒を加えて良く混ぜてドレッシングを作る。
残りのオレンジは房ごとに切り分ける。 - 4 1に3のドレッシングが熱いうちにかけて、房ごとに分けたオレンジも乗せて、ラップできっちり覆って冷蔵庫で4時間ほど冷やす。
- 5 器に丸めたにんじんを並べてドレッシングをかけて、切ったオレンジとイタリアンパセリを添えて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 人参サラダ
- 料理名
- 人参のオレンジソース添え
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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