おろしにんにくの入った味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
わかめは水で戻して、一口大に切る。
レタスも一口大に切る。
パプリカと豆腐はさいの目切りに。 - 2 1の食材と椎茸を蒸し器で蒸す。
-
3
お碗へ※Aを入れる。
蒸した食材を加える。
熱い蒸し汁をお碗の半分まで注いで掻き混ぜる。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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