桜入り アガーゼリー レシピ・作り方
材料（11人分）
- アガー 10g
- 砂糖 70g
- A 水 300cc
- B 水 300cc
- 食紅 1滴
- 桜の塩漬け 22個
作り方
-
1
桜の塩漬けは水に３０分ほど浸して塩抜きをする。
水から桜の塩漬けを引き上げ、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、容器に２つずつ入れる。 -
2
乾いた鍋に、砂糖とアガーを入れて、泡立て器でよく混ぜておく。
Aを少しずつ加えて、ダマにならないようによく混ぜる。
鍋を弱火にかけて、木べらでまぜながら加熱する。 - 3 2が軽く沸騰したら火を止める。
-
4
Bを600㍗の電子レンジに20秒かけて人肌に温める。
食紅を加えてピンク色に染める。
3に加えてよく混ぜる。 -
5
4を1の容器に流し込む。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で１時間以上冷やして出来上がり。
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- カテゴリ
- ゼリー
- 料理名
- アガーゼリー
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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見た目にも綺麗なので、おもてなしにもオススメですよ。