作り方
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- 1
- お豆腐は水切りしておく。
パクチーは細かくちぎって、一つまみは残しておいておく。
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- 2
- フライパンにサラダ油をしき、生姜を炒め、香りがしたら豚肉を入れて炒め、★も加えてしっかり炒め、お酒も加えて炒める。
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- 3
- ☆も入れて沸騰したらお豆腐を一口大に切って加え、パクチーも入れてひと煮たちさせたら、水溶き片栗粉でトロミを付ける。
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- 4
- 仕上げに残りのパクチーをトッピングしたら出来上がり！
おいしくなるコツ
辛さはお好みで調整してください。
きっかけ
パクチー入りを作りたくて。。
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異国情緒あふれる麻婆豆腐です(^^)