ピーナッツバター使用　ピリ辛バンバンジーレシピ・作り方

Name: ピーナッツバター使用 ピリ辛バンバンジー
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: 中華料理
Ingredients: きゅうり 2本; ミニトマト（赤、黄） 各4個; 鶏胸肉 1枚; A 酒 大さじ2; A 砂糖 大さじ1; A 塩 大さじ1; B ピーナッツバター（※） 大さじ3; B マヨネーズ 大さじ1; B 醤油 大さじ2; B 白ワインビネガー 大さじ1; B 砂糖 大さじ1; B 一味唐辛子 ひとふり; B ゴマ油 小さじ1; B コチュジャン 小さじ1

アプリをダウンロードする

masya0928

バンバンジーのタレにピーナッツバターを使っているので、ややピリ辛さもマイルドに楽しめます。
盛り付けに工夫しているので、おもてなしにどうぞ。

材料（4人分）

きゅうり: 2本

ミニトマト（赤、黄）: 各4個

鶏胸肉: 1枚

A 酒: 大さじ2

A 砂糖: 大さじ1

A 塩: 大さじ1

B ピーナッツバター（※）: 大さじ3

B マヨネーズ: 大さじ1

B 醤油: 大さじ2

B 白ワインビネガー: 大さじ1

B 砂糖: 大さじ1

B 一味唐辛子: ひとふり

B ゴマ油: 小さじ1

B コチュジャン: 小さじ1

作り方

1

鶏胸肉は厚みがあれば観音開きにして平にし、ビニール袋にAと共に入れて、冷蔵庫で一晩漬け込む。
2

1をラップに包んでタコ糸できっちり縛る。
鍋に湯を沸かしてラップごと鶏胸肉を入れて5分茹でる。
火を止めて、粗熱が取れるまで放置する。
冷めたら粗く手で裂く。
3

きゅうりはピーラーでスライスする。
ミニトマトは輪切りのスライスにする。
Bを混ぜてタレを作る。
4

器にきゅうり、ミニトマト、1を盛り、タレをかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※ピーナッツバターはクリーミータイプをお使いください。タレはかなりとろみが強いです。緩めが好みでしたら、少しずつ水を加えて緩めてみてくださいね。２の手順で使うラップについてですが、耐熱温度が140度のものをご使用ください。

きっかけ

ピーナッツバターを使ったバンバンジーのタレを作りたかったので。

公開日：2017/09/06

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/