ツナとズッキーニの梅マヨ冷やしうどんレシピ・作り方

Name: ツナとズッキーニの梅マヨ冷やしうどん
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: うどん（乾麺） 3束; ツナ缶（正味１１０ｇ) 1個; ズッキーニ 1本; ミニトマト 12個; 塩 小さじ1/2; 梅干し 2個; マヨネーズ 大さじ2; 白ゴマ 適量; ストレート麺つゆ 300cc; クレソン 少々

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masya0928

ツナとズッキーニをさっぱり味の梅とコクのあるマヨネーズで和えたトッピングを乗せたうどんです。手軽にとりたいランチにぴったりですよ。

材料（4人分）

うどん（乾麺）: 3束

ツナ缶（正味１１０ｇ): 1個

ズッキーニ: 1本

ミニトマト: 12個

塩: 小さじ1/2

梅干し: 2個

マヨネーズ: 大さじ2

白ゴマ: 適量

ストレート麺つゆ: 300cc

クレソン: 少々

作り方

1

うどんはたっぷりの湯で、指示された時間どおりに茹でて水で洗い、ザルにあけて水気を切る。
2

ズッキーニは薄いいちょう切りにして、塩で揉みこんでしんなりさせ、絞って水気を切る。
梅干しは種を取り除いて潰す。
ツナは水気を切る。
3

ボウルに2、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
器に1を盛り、麺つゆをかけて、半分に切ったミニトマトを盛り、白胡麻を振ってクレソンを乗せて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

3でボウルに具材を混ぜた後、しばらく冷蔵庫で冷やしておくと、味が馴染んでさらに美味しくなります。

きっかけ

ズッキーニを使った冷やしうどんを食べたかったので。

公開日：2017/07/16

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/