鯖缶で簡単おこわレシピ・作り方

Name: 鯖缶で簡単おこわ
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 白米 400cc; もち米 200cc; ビール 200cc; 鯖水煮缶 190g; 水 ※; ネギ 1/2本; 人参 1/2本; A 生姜 親指の大きさ2個; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; 顆粒だし 小さじ2; 刻みネギ 少々; B 生姜 親指の大きさ1個; 白胡麻 少々

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masya0928

鯖缶とビールを使って、簡単美味しい炊き込みご飯が作れます。煮汁も使うので風味アップ(*^^*)

材料（6人分）

白米: 400cc

もち米: 200cc

ビール: 200cc

鯖水煮缶: 190g

水: ※

ネギ: 1/2本

人参: 1/2本

A 生姜: 親指の大きさ2個

酒: 大さじ1

醤油: 大さじ1

顆粒だし: 小さじ2

刻みネギ: 少々

B 生姜: 親指の大きさ1個

白胡麻: 少々

作り方

1

※水の分量は、鯖缶の煮汁と合わせて370cc用意する。
白米ともち米は合わせて水ですすいでボウルに入れて、たっぷりの水で1時間半ほど吸水させ、ザルにあけて水気を切る。
2

Aは皮を剥いて太めの千切りにする。
ネギと人参はあらみじん切りにする。
鯖缶の鯖は粗くほぐしておく。
3

炊飯器の内釜に1の米と2を入れ、煮汁入りの水、ビール、酒、醤油、顆粒だしを加えて全体を軽くまぜて普通炊きのスイッチを入れる。
4

Bの皮を剥いて千切りにする。
炊き上がった3を器に盛り、刻んだネギ、生姜B、白胡麻をトッピングして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水煮の鯖缶をつかいましたが、味噌煮や醤油煮などでアレンジを楽しんでみても良いと思います。

きっかけ

少しだけ余ったビールと鯖の水煮缶を使った炊き込みご飯を作りたかったので。

公開日：2017/06/08

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/