リンゴと人参のサラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 人参 5分の1本
- 新玉ねぎ（みじん切り） 大さじ2
- キュウリ 2分の1本
- オレンジ 2房
- リンゴ 5分の1個
- 生姜（みじん切り）※A 小さじ1
- 黒オリーブ（輪切り）※A 5粒
- 塩※A ひとつまみ
- 胡椒※A 少々
- シナモンパウダー※A 少々
- 米酢※A 小さじ1
- 蜂蜜※A 少々
- オリーブ油※A 小さじ1
作り方
-
1
人参は皮をむいて、薄切りの千切りにする。
玉ねぎは皮をむいてみじん切り。 -
2
キュウリは皮をむいて、種の辺りを取り除き、一口大にカット。
オレンジも一口大。
リンゴは皮をむいて1~2㎝角に。 - 3 野菜と果物をボウルに入れ、※Aで和える。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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