豆腐でカルボナーナ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ベーコン(ブロック） 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにくのみじん切り 一かけ分
- バター(炒め用） 10g
- お豆腐（絹） 150g
- 卵黄 2個
- オイスターソース 小２～３
- 黒こしょう（味見しながら） 少々
- パスタ 160g
- 粉チーズ（トッピング用） お好みで
作り方
-
1
ベーコンは棒状2㎝ぐらいに切り、玉ねぎはスライスにしておく。
お豆腐はしっかり水切りしておく。 - 2 水切りしたお豆腐をボールに入れ、滑らかになるまで混ぜ、卵黄・オイスターも加えて混ぜ、味見をしながら黒こしょうを加える。
- 3 フライパンにバターを敷き、にんにくを入れて香りが出たら、①のベーコン・玉ねぎを炒めたら、②のボールに加えて混ぜておく。
-
4
お好みの硬さに湯掻いたパスタを③のボールに入れて、混ぜ合わせたら出来上がり！
お好みで粉チーズをふってどうぞ～～
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アッチンちゃん
食べること・作ることが大好きな主婦です(^^)
日々、美味しいものを求めてがんばってます！
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ベーコンの旨みもでていい感じに仕上がってます！