蓮根のすり流し鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は250gは擦りおろし、50gは薄切りに、椎茸も薄切りにしておく。
   豚肉も食べやすい大きさに切る。

2. 2

   お鍋にごま油をしき、豚肉・薄切り蓮根・椎茸を加えて炒める。

3. 3

   全体に炒めたら、☆を加え、沸騰したら灰汁を取りながら少し煮る。
   擦りおろした蓮根・ぎんなんも加える。
   ひと煮たちしたら出来上がり！