白菜の韓国風炒め煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
白菜をざく切りにしし、レンジで1分加熱する。
人参は千切りにする。
ミニトマトは半分にカット。
上記の野菜を※Aで和える。
（出てきた水分も後でまるごと炒め煮に使うので捨てない） -
2
じゃがいもを一口大に切る。
ささみとじゃがいもをゆでる。
ゆであがったら、ささみは一口大に切る。 -
3
しめじの軸を取り5本バラバラにする。
玉ねぎをくし切りにする。
フライパンに油をしいて玉ねぎ、しめじ、和え野菜、じゃがいも、ささみを炒め煮する。 -
4
汁が無くなるようなら、ささみのゆで汁を少量追加する。
調味料Bを加えて味が馴染んだら、ざく切りにしたネギを入れる。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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