ひじきと人参のめんつゆサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ひじき（乾燥） 20g
- 人参（紫、オレンジ、黄色） 各50g
- カイワレ大根 36g
- 麺つゆ（ストレート） 小さじ4
- ゴマ油 小さじ4
- ベビーリーフ 40g
作り方
-
1
ひじきはたっぷりの水で戻して、水気を切っておく。
人参はピーラーを使ってスライスする。
ひじきと人参をスチームケースに入れて蓋をし、600Wのレンジで1分加熱する。 -
2
カイワレ大根は長さ半分に切る。
ベビーリーフを器に盛り付ける。 -
3
熱々のうちに1をボウルに入れて、麺つゆとゴマ油で和えて味をなじませる。
粗熱が取れたら、カイワレ大根を加えて混ぜる。 - 4 2の器に、3、カイワレ大根を盛りつけて出来上がり。
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- 料理名
- ひじきと人参のサラダ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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三色の人参を使いましたが、単色でも楽しめますよ。