卵アレルギー対応エビマヨのおにぎらず レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老は下処理をすませて、軽く塩（分量外、適量）で洗うと臭みが気にならなくなります。紹興酒をふりかけておきます。
2. 2 ボウルに卵なしマヨドレ、ケチャップ、コンデンスミルク、牛乳を入れて混ぜておく。
3. 3 フライパンにサラダ油を入れて熱し、下処理済みの海老を入れて炒め、色が変わったら、ボウルの材料を入れてあえて火を止める。
4. 4 温かいごはんに塩一つまみを入れてかき混ぜておく。
5. 5 下にラップを敷き、焼き海苔を１枚角が上下左右になるようにおきごはん４分の１量を真ん中に四角にのせる。
6. 6 レタスを洗って水けをキッチンペーパーでとり、４等分にざっくりちぎり、１枚のせ、エビマヨを４つのせ、またレタスを１枚おき、のりをたたむ。
7. 7 もう１枚ののりで工程5および6を繰り返しもう１個分作る。
   ラップで包んでしばらくおきます。
8. 8 のりがごはんとなじんだら、半分に切って盛りつけます。