クランベリーパン レシピ・作り方
材料（６人分）
- 強力粉 300ｇ
- 砂糖 25ｇ
- ドライクランベリー 20ｇ
- 塩 3ｇ
- ドライイースト 4ｇ
- 水 180ｃｃ
- スキムミルク 大さじ１
- 太白ごま油またはサラダ油 大さじ１
作り方
- 1 上記材料をホームベーカリーにセット、クランベリーはミックスコールで投入するようにして「生地作りコース」にてスタート。
- 2 生地ができたら、６つにまるめて硬く絞った濡れ布巾をかぶせて１0分ベンチタイム。
- 3 ガス抜きしながら、一度生地を丸く伸ばし、上下おりたたんでラグビー型に成型する。
- 4 そのまま暖かい場所で二次発酵３０分。
- 5 オーブン１８０度にて予熱スタート。クッキングシートを敷いた天板にのせ、５ミリ程度のクープを入れ、開いたら、強力粉（分量外、適量）を茶こしにいれてふる。
- 6 180度に予熱下オーブンで１６分程焼いて完成。
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ちいさなしあわせキッチン
旧：アップルミント15
４歳はなれた姉弟を育てるワーキングマザー。
二人の子供に食物アレルギー疾患があったことから、子供たちに安心安全な食べ物を、と手作り食を心がけています。
拙いレシピですが、皆様のお役に立てたら嬉しいです。
第二期楽天レシピ公式アンバサダー。
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15
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hi_ro2022/02/24 07:18
クランベリーの甘酸っぱさが美味しいパンが出来ました。ありがとうございます。
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